最近幾年來,，玉米成為農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)明星，它借助抖音,、社區(qū)團(tuán)購等新興電商平臺走進(jìn)千家萬戶。

同樣作為農(nóng)產(chǎn)品，玉米的崛起讓眾多以農(nóng)產(chǎn)品為主的加工企業(yè)看到了希望,。近年來，多家企業(yè)推出由玉米,、紅薯,、山藥、大棗,、花生等粗糧組成的“五谷豐登”,。

簡單的原料，簡單的加工,，簡單的包裝……看似如此簡單的五谷豐登,，為何能取得不簡單的市場表現(xiàn)？

冷食傳媒 | 呂翠平

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紅薯,、玉米,、芋頭,、南瓜、山藥···“化身”五谷豐登熱銷

近兩年,，多家企業(yè)都推出了速凍五谷豐登,。

安徽徽菜佬食品有限公司就是其中之一，它在公司宣傳片中表示,，自己是“中國速凍五谷豐登預(yù)制菜的開創(chuàng)者”,。據(jù)了解，它還對五谷豐登類產(chǎn)品進(jìn)行細(xì)分,，推出了五谷豐登,、五子登科、五福呈祥等,。

沈陽天生源食品有限公司也于2022年在官方微信上重點推介了公司“潤發(fā)祥”牌速凍五谷豐登,，包含紅薯、玉米,、芋頭,、南瓜、山藥等食材,。該公司介紹,，速凍五谷豐登適用場景非常廣泛，比如精致家宴,、酒店宴會,、美食餐飲、宅家做飯等,。

湖北豐眾農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司林總介紹,，公司也在2年前順應(yīng)市場需求，推出了由玉米,、紅薯,、花生、山藥,、紅棗等組成的速凍五谷豐登,。

此外，山東陽光農(nóng)業(yè),、山東青麥源農(nóng)業(yè)等多家企業(yè)也推出了速凍五谷豐登類產(chǎn)品,。

在生產(chǎn)企業(yè)增多的同時，速凍五谷豐登的渠道也在增多,。早期,，五谷豐登主要出現(xiàn)在餐飲酒店以及農(nóng)家樂、燒烤等餐飲消費場景；后來,，隨著淘寶,、京東、拼多多等電商平臺的發(fā)展,，在電商平臺上也能見到它們的身影,；而現(xiàn)在，抖音,、小紅書以及社區(qū)團(tuán)購等新興電商平臺上都在售賣,，更有店鋪的五谷豐登銷量超過200萬袋。

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天然健康美味,、食用方便成速凍五谷豐登最大優(yōu)勢

徽菜佬在公司宣傳片中闡釋了公司將“五谷豐登”作為拳頭產(chǎn)品的原因：“近年來,，隨著人們保健意識的增強(qiáng)，廣大消費者對五谷雜糧產(chǎn)品的需求日益增加,，輕食簡餐越來越成為廣大民眾的主流消費,。”

天生源食品也表示,，當(dāng)今社會健康越來越受到大家的重視,，被人們視為人生的第一財富，而食用粗糧也因此受到大家的喜愛和追捧,，但是費時費力的選購和制作經(jīng)常讓忙碌的人們望而生畏,，一款升級版的五谷豐登健康粗糧，免洗免切,，開袋即蒸,，方便快捷,，不僅色彩豐富,，而且營養(yǎng)全面，,。

“公司生產(chǎn)五谷豐登不添加任何添加劑,，就是把原生態(tài)的的食材經(jīng)過精心挑選、清洗,、加工后速凍,，然后分裝銷售?！必S眾食品林總認(rèn)為,，速凍五谷豐登除了營養(yǎng)健康，寓意吉祥外,，最大的優(yōu)勢是方便,。

他介紹說，速凍五谷豐登只需簡單加熱5到8分鐘即可快速出餐。如果餐廳后廚自己做的話,，從食材購買到清洗,、煮制，至少需要一個小時左右?，F(xiàn)在很多城市都開始實行垃圾分類,，如果餐飲店自己做的話，廚余垃圾的量會增加,，食用速凍半成品則減少了廚余垃圾帶來的問題,。

現(xiàn)在企業(yè)生產(chǎn)的五谷豐登一袋剛好是一份的量，餐飲企業(yè)可以根據(jù)需要,，隨取隨用不用擔(dān)心浪費的問題,。

“現(xiàn)在餐廳后廚對速凍半成品的接受度明顯提升，再加上近幾年大家對吃出健康的需求增加,，更喜歡雜糧主食,，所以，速凍五谷豐登的銷量也明顯增加了,?！绷挚傉f。

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天時,、地利,、人和五谷豐登”前景可期

速凍五谷豐登的走紅，是農(nóng)產(chǎn)品加工和營銷的一個縮影,。作為一款以紅薯,、山藥、南瓜,、花生等農(nóng)產(chǎn)品為主要原料的加工食品,，一頭連接著第一產(chǎn)業(yè)的農(nóng)業(yè)，另一頭是第二產(chǎn)業(yè)的食品加工業(yè),，將農(nóng)產(chǎn)品加工成速凍食品,，不僅可以有效地提升農(nóng)產(chǎn)品的附加值，還能給消費者提供粗糧主食,，滿足消費者吃出健康的心理需求,。

鄉(xiāng)村振興，產(chǎn)業(yè)是基礎(chǔ),。近日,，2025年中央一號文件全文發(fā)布，指出要積極加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品精深加工和食品細(xì)加工,，做足做活“糧頭食尾”,、“畜頭肉尾”,、“農(nóng)頭工尾”的文章，構(gòu)建多元化食物供給體系,。而“三頭三尾”核心,，就是挖掘產(chǎn)業(yè)全鏈條增值潛力，其中加工環(huán)節(jié)是提升農(nóng)產(chǎn)品附加值的關(guān)鍵,，也是構(gòu)建農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈價值鏈的核心,。

3月5日發(fā)布的2025政府工作報告也提出，要著力抓好“三農(nóng)”工作,，深入推進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興,。堅持農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)先發(fā)展，學(xué)習(xí)運用“千萬工程”經(jīng)驗,，完善強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)富農(nóng)支持制度,，千方百計推動農(nóng)業(yè)增效益、農(nóng)村增活力,、農(nóng)民增收入,。

近年來，隨著冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施的發(fā)展與完善,，以及電商平臺等渠道的普及,，打開了農(nóng)產(chǎn)品的銷售通路，越來越多的農(nóng)產(chǎn)品,，從田間地頭直達(dá)餐飲商超,、走上消費者餐桌，也催生了如鮮食玉米這樣的網(wǎng)紅爆品,。

乘著東風(fēng),，五谷豐登產(chǎn)品市場也大有可為。還有哪些品類能抓住天時地利人和,，開辟出一片新天地,？我們拭目以待。