經(jīng)銷商一頭連著廠家,、一頭連著市場,，身處一線,，掌握著凍品行業(yè)最真實的情況,。

為了解今年市場到底咋樣,，我們采訪了來自山東,、河南,、福建、江蘇,、山西,、陜西、四川,、內(nèi)蒙,、貴州、東北等地的十幾位經(jīng)銷商,，盡可能全面的了解全國凍品市場情況,，預判2025年行情。

本次調查主要聚焦以下三個方面：

1.今年市場情況怎么樣,，跟往年相比如何,？

2.如果有增長，是因為采取了哪些措施,？如果下滑,，原因是什么,？

3.請預判下2025年的市場。

來看看大家都怎么說~

注：出場順序不分先后

冷食傳媒 | 姚簡明

高樹財（黑龍江）

今年是我們做凍品8年來第一次下滑,！生意不好,，預計整體銷售額下滑有幾百萬元。

下滑原因主要是代理品牌渠道下沉,，在我們的市場劃分區(qū)域,；再加上競爭比較大，市場容量在下滑,；另外餐飲行業(yè)消費疲軟也是一大原因,，現(xiàn)在餐飲整體的銷售額都不好。

田虎（內(nèi)蒙古）

今天總體來說還行,，和去年比沒有上升也沒有下降,。1到8月生意特別好，這幾個月不太好,，市場,、大街上都沒有人，也許是糧食不值錢,、牛羊不值錢,，老百姓沒錢等原因。

我們現(xiàn)在上游建工廠,、下游做直營終端,，目前在赤峰開了12家終端店，就靠信譽好,、店多成長起來,。

大環(huán)境不好，2025年情況應該會相對好一點,，計劃明年再開幾家終端店，另外之前沒有業(yè)務員,，明后會多招幾個業(yè)務人員精耕細作,。

劉玉龍（河北）

今年市場的情況確實挺一般，大家應該都差不多,，跟往年對比今年算是比較慘烈,。

我們今年的1-10月份跟去年比都是增長，但是11月份下滑,。原因我也知道,，因為我們今年整體都在做終端，批發(fā)相對來說就減少了很多,。不過銷量雖然是下滑的,，但整體的利潤是增高的,，毛利率也在提高。我們一直在調整,，把今年整體的毛利率提高了大概3個點,，會比往年都過得舒服很多。

其實還是看經(jīng)銷商選擇做哪個渠道,，比如我們?nèi)プ霾惋?、社會餐飲渠道最大的競爭對手就是新供應鏈。所謂新供應鏈就是餐飲的大B端,，連鎖客戶有可能自己都在建立自己的供應鏈,，社會餐飲客群就會變少，變少之后會都轉成連鎖,。餐飲連鎖化率越高,，咱們傳統(tǒng)經(jīng)銷商在市面兒上的銷售占比就會減少。

我們現(xiàn)在在做轉型,，一是場景渠道銷售,，二是我們自己也做了餐飲品牌，去轉型新型供應鏈,。

明年市場氛圍我不看好,，但對我們公司，我相對來說還看好一點,。

葛紅華（山東）

今年濟南公司還是保持一定的增長,，幅度相比往年要差很多。煙臺,、濟寧這些地級市場的幾個公司銷量下滑嚴重,，利潤空間幾乎沒有了，當前凍品行業(yè)現(xiàn)狀非常嚴峻,。

我認為主要有三大原因：

1,、行業(yè)內(nèi)卷進入白熱化，競爭廠家之間的卷,，各區(qū)域經(jīng)銷商之間的卷,；

2、銷售渠道分化,，跟不上節(jié)奏的經(jīng)銷商,，當前形勢對他們非常不利，規(guī)模小,、沒有加強渠道跟進的經(jīng)銷商會舉步維艱,；

3、整體消費不行，銷量不行,，這是主要因素,。

我預估，2025年應該比2024年更嚴峻,，會有一批批凍品經(jīng)銷商干不下去,。

劉興廣（山西）

今年市場情況確實不太好，內(nèi)卷太厲害,，產(chǎn)品同質化太嚴重,，大家都在打價格戰(zhàn)。餐飲客戶生意不好,，今年明顯不如去年,，拿貨量和之前有明顯的差別，最重要的是人工成本一直在增加,，費用越來越高,，生意越來越難干。

2024年,，我們相比去年略有增長,，漲幅不大，主要是因為今年增加了燒烤油炸串類的產(chǎn)品,，拓寬了渠道,；另一個我們也在積極學習拓展新的營銷模式，從年初就開始試著在拍短視頻,，到現(xiàn)在客服和業(yè)務員都在拍短視頻,，這種新的宣傳方式也對我們的拓客有一定的幫助。

對于2025年整體市場,，我覺得會更加的嚴峻：一方面產(chǎn)能過剩的廠家會繼續(xù)打價格戰(zhàn),，另外一方面社會餐飲生意競爭也是越來越激烈，作為經(jīng)銷商夾在中間只會越來越不好干,。

任衛(wèi)平（河南）

今年市場很“內(nèi)卷”,，和往年相比銷量下滑很多，價格也降了很多,。

常規(guī)產(chǎn)品,，銷量和價格都同比下降很多；新品增長比較多,，像三全,、思念都在老產(chǎn)品方面做了新的延伸,。

自從疫情結束,，去年和今年經(jīng)濟都比較低迷，各行各業(yè)確實都很淡,，商場,、餐廳都沒人消費了,，餐飲包桌還好些，但是價格都很低,，同樣“卷”的很厲害,。

絕大多數(shù)對2025年都沒有信心，其實2025年是個轉折點,，在銷售渠道和消費場景裂變,、多元化的情況下，生產(chǎn)廠家應該會有好轉,，經(jīng)銷商的轉折點空間確實會越來越小

王軍（河南）

今年不太好過,，個個叫衰，都說沒人,、沒生意,，利潤也被迫低起來了。我們整體下滑,，主要原因還是渠道不夠豐富,，卷得太慢，不夠狠,，調整得不夠迅速,。

2025年個人感覺，情況比2024年還要慘,，綜合物流,、上下游互動狀態(tài)，想增量的唯一途徑就是繼續(xù)廣開渠道,。

王新(陜西）

今年整體下滑5-10%,，因為我們渠道偏重餐飲，餐飲今年整體下滑,，看數(shù)據(jù)包括中秋,、國慶節(jié)日消費都不太景氣。

去年市場可以,，今年年初也可以,，下半年不好。最近我也跟餐飲店老板們聊,，大家都認為明年會更慘,。

現(xiàn)在我們在修煉內(nèi)功，明年暫時不對外擴張,，要更加精細化運營,，提高管理和服務水平，對2025年還是有點信心。

劉守才（江蘇）

今年生意不好做,，跟去年相比沒有增長也沒下滑,，今年市場太卷了。明年還不好說,，從過了國慶節(jié)到現(xiàn)在,，感覺生意還沒有上半年好。按照往年這兩個月正是旺季,，結果旺季還不如淡季,。

鄭鳳聲（四川）

今年不好，我們同比下滑超10%,。有消費信心不足,、消費頻次下降，廠家內(nèi)卷嚴重,，整個供應結構在重塑,，有供應鏈的終端自我采購，連鎖餐飲抗風險力強,，社會餐飲受影響大等多方面原因,。

2025年不樂觀，利好大品牌,，利好大終端連鎖,，會從上到下洗牌，經(jīng)銷商會進一步挖潛增效,。

張祖祿（福建）

公司2024全年沒有下降,，也沒有增長。

今年市場通縮,，餐飲大量倒閉,，小店受需求下降和網(wǎng)購沖擊業(yè)績普遍下滑，我們貿(mào)易部分由于客戶訂貨減少,，8,、9月份相比去年下降了近15%左右，還好線上電商板塊實現(xiàn)了比較好的贏利,。

我判斷,，由于線上的沖擊和線下大連鎖的發(fā)展，2025年傳統(tǒng)渠道應該會更卷更難,。

在目前的市場環(huán)境下,，我們主要是強化上下游關系，全力拓展新渠道推廣新產(chǎn)品,，發(fā)展自有品牌直播電商團隊,。

范佳成（貴州）

今年應該全國75%的經(jīng)銷商都下滑,，即便是好不容易保住體量的除去費用后，利潤都不是很理想,。我們情況稍好一些，毛利增長8個點左右,，銷售額同比增長了超1000萬,。

增長取決于我們完善的配套建設，在2022年底疫情結束的時候,，市場競爭就很明顯了,，所以疫情過后2023開始我們就提前布局了競爭相對小點的渠道，以及重新定義和梳理了自身經(jīng)銷產(chǎn)品和渠道配套產(chǎn)品,。

我分析,，下滑的經(jīng)銷商肯定是沒有提前做好市場變化應對以及渠道把控，導致不得不參與到老三樣渠道（流通,、農(nóng)貿(mào),、批發(fā)）的內(nèi)耗之中。

今年市場整體很疲軟,，大家生意都不好做了,，相互內(nèi)卷內(nèi)耗，大部分經(jīng)銷商除了體量下滑利潤也一樣下滑,。2025年市場將更加艱難,、更加卷。

湯圓哥（廣西）

今年生意整體不太好,，現(xiàn)在我在賦能終端做好服務,。

因為二批商、終端商和我們是一體的,，只有他們生意好了,，我們生意才會好。二批,、終端都沒生意了,，產(chǎn)品怎么賣出去？

以后,，我們不單是給產(chǎn)品,、給價格，這個階段更多的要給他們工具,，給他們最新的玩法,，賦能他們提升業(yè)績。門店人流多了,，生意好了,，自然幫我們賣貨就多了,。