在餐飲江湖中，火鍋是當(dāng)之無愧的王者,。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示,，全國火鍋門店數(shù)接近50萬家，約占全國餐飲門店5%,，而這50萬家門店，卻創(chuàng)造了接近10000億的產(chǎn)值。

在火鍋食材中,，蝦滑正在穩(wěn)步而上，已成為火鍋菜品中點單的top3,，蝦滑正用它無與倫比的“可塑性”,，逐漸改變食客的飲食習(xí)慣。

這兩年,，逐漸成為火鍋界備受寵愛的“當(dāng)紅炸子雞”,，受食客追捧的蝦滑，非“逮蝦記”莫屬,。2020年,，逮蝦記僅用一年多就交出了8億的傲人成績單，成為蝦滑賽道最大的一匹黑馬,。

北海逮蝦記食品有限公司位于中國廣西北海,，是一家專注聚焦蝦產(chǎn)業(yè)，以“讓中國14億老百姓吃上好蝦滑”為使命,，致力打造以蝦滑為核心產(chǎn)品的全球第一大研,、產(chǎn)、銷一體化供應(yīng)的龍頭品牌企業(yè),。

2020年,，逮蝦記依托北海得天獨厚的青蝦養(yǎng)殖資源和口岸地理優(yōu)勢，投資5億,，建造了占地88畝,、約5.9萬平米的智造工廠，是目前全球最大的蝦滑類生產(chǎn)基地,。

目前,，逮蝦記已在全國26個城市，建立冷鏈倉配中心和直營辦事處終端銷售體系,，打通從產(chǎn)地到銷售端上下游資源,，將北海的優(yōu)質(zhì)蝦滑產(chǎn)品銷售至全國。

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